从2018年5月起，建德市红十字会敬老助残志愿者开始为新安江城区十多位孤寡、空巢、残疾等困境老人提供“爱心餐”。如今，10个月过去了，老人们吃得满意吗？近日上午，记者来到“爱心餐”烧制点，实地体验了“爱心餐”的烧制、配送过程，并和志愿者一起给困境老人送餐，体会志愿者十个月来的艰辛、奉献、坚守。
“爱心餐”烧制点位于建德市新安江街道麻园岭12幢一楼，厨房内部整洁、清爽，制作“爱心餐”的两位志愿者厨师都取得了“健康证”。
为了让困境老人吃得营养、可口，志愿者严格执行厨房管理制度，前一天傍晚将采购单下给配送中心，第二天早上7点半食材配送到位，8点志愿者厨师到岗开始忙碌。送餐人员会把老人的要求反馈给厨师，随时改进。为保证菜品质量，“爱心餐”严把质量关，油、米、菜采购都要新鲜。“爱心餐”有独立的财务制度，每天支出多少，账目明细一目了然。负责人告诉记者：“要让爱心人士捐赠的每一分钱都用到困境老人身上。”
当日，志愿者给困境老人准备的“爱心餐”是饺子。志愿者们前一天准备好饺子馅，上午8点半开始包饺子，入锅煮熟后，装入饭盒。上午10点50分，为11位困境老人准备的“爱心餐”饺子做好了，3位志愿者踏上送餐路。上午11点左右，送餐志愿者一一叩开11位困境老人的家门，给他们送上热气腾腾的饺子。看到老人们开心地吃着饺子，连声说“谢谢”时，志愿者脸上露出开心的笑容。
经测算，烧制“爱心餐”一年的费用在4.5万元左右。“爱心餐”开办10个月以来，经费来自志愿者和社会爱心人士的捐助，还有新安江街道资助的5000元。“爱心餐”负责人表示，能为一些困境老人解决吃饭难题，再辛苦都值得，他们将克服困难，把“爱心餐”一直送下去。
